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用北京大锅台炖鸡的方法是什么

来源:http://beijing.ywdgt.cn/news43782.html
发布时间:2018/10/13 0:00:00

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   其实,北京大锅台的本质就是一种做饭用的炉具,可以通过合理应用北京大锅台,烹饪出不同种类的美食。为了确保食物的美味,除了要选择适合的炉具,炊具,还需要掌握正确的烹饪方法。特别是不同的食材,在烹饪时要采用不同的方式方法,要注意不同的问题。为了能让广大用户合理,正确的使用大北京锅台,将讲一下如何用大锅台炖鸡。
   1、对买来的鸡要先处理一下,宰杀、去毛、放血,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。
   2、鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下,这可以去腥。把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣大火烧开,这时候可以用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,这样鸡的味道才会更好。

   3、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,放点盐,再炖一会就好,盐要后放,否则能使肉变硬。这时候就要根据实际情况来把握清炖鸡汤的炖汤时间了。

大锅台

   其实,为了增加营养价值,可在鸡肉炖到一半时,加入一些大枣,枸杞,然后再炖。如果您觉得这种操作方法很简单,也想要试一下,可以依照以上的方法及流程制作。另外,大锅台还可以烹饪出其它美食,如果您对这方面有兴趣,可以登录我公司官网查阅相关信息,如果您是想要购买大锅台,开一定餐饮店,可以直接拨打我公司热线电话咨询订购。

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