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    其实，北京大锅台柴火灶就是一款新型的炉具，可以通过合理的应用北京大锅台柴火灶制作出许多美味的食物。许多人并不明白，为什么北京大锅台柴火灶能够得到广泛应用，为什么能赢得众多餐饮店的认可，为了解答大家的疑惑，将向大家简单的讲一下餐饮店引进大锅台柴火灶的优势。
    一，大锅台柴火灶形式独特，回归农村。柴禾烧火做饭，铁锅炖肉，不同于传统的其它餐饮，非常像农村里的铁锅饭。这种独特的形式给人以新鲜感。

    二，大锅台柴火灶菜品丰富，味道取胜。铁锅炒肉，入口香，口留余香回味无穷，肉质光滑鲜嫩，有酱香、微辣、麻辣、特辣等各种口味，可谓色香味俱全。大锅台可以炒鸡肉、排骨、五花肉、猪脚、羊肉等肉类，也可以做鱼，海鲜等，可谓形式多种多样，可以满足不同人的需求。除了肉，还可以下蔬菜，白菜，豆腐，川粉等可以在肉吃完之后下，又像是火锅，也可以做面点，比如花卷，也可以下面。经营的形式丰富多样，变化万千。

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