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如何用北京大锅台设备烹饪地锅鱼

来源:http://beijing.ywdgt.cn/news43790.html
发布时间:2018/11/9 0:00:00

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    人们之所以会认为用北京大锅台炒菜更健康,主要是由于北京大锅台设备用的是传统的大铁锅,而铁锅炒菜或炖菜的话,不仅能保存菜本身的营养,同时也能让味道更加的鲜美。为了能够让大家合理的应用大锅台设备,我公司将向大家简单的介绍一下如何用大锅台设备烹饪地锅鱼。
   鱼类脂肪含量少,但含有大量的胶原蛋白,清炖鱼不仅省事,还很省油。如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等。具体的制作方法是,将鱼洗干净,用精盐浸渍5-10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,北京大锅台柴火灶,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。开锅后,慢炖30分钟左右即可。

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    这就是用大锅台设备烹饪地锅鱼的具体做法,非常的简单易学,可以参照以上的方法,在家中尝试着制作。虽然,在这个飞速发展和各国美食聚集的今天,吃惯了山珍海味的人,通过品尝大锅台设备烹饪出来的美食,能满足我们的味觉,也能近距离体验到了传统烹饪的魅力。

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