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北京大锅台柴火灶用到的铁锅有哪些特点

来源:http://beijing.ywdgt.cn/news43808.html
发布时间:2019/1/11 0:00:00

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   北京大锅台柴火灶是一种由传统土灶台演变过来的灶具,整体结构也非常的简单,就是铁锅下面燃烧着柴火。通过食用北京大锅台柴火灶烹饪出来的美食,能够体验到传统的农家味道。另外,大锅台柴火灶之所以能烹饪出美食,铁锅也是重要的因素之一。铁锅作为一种传统的厨具,在炒菜、烹煮食物的过程中,铁锅很少有溶出物,即使有铁物质溶出,对人体也有好处。当然,铁锅还有具它的特点。
    1、使用寿命长。由铁锻造,表层没有涂抹任何有害人体的化学物质,只要铁锅保养得宜,用个5年、10年没问题。
    2、耐高温、导热快又均匀。做出来的菜,不会部分烧焦、部分不熟,受热均匀。
    3、节省清洁剂。铁锅使用后,只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。
    4、减少做菜用油量,铁锅表面随着使用时间,表面会自然生成一层食油层,具有类似不沾锅的效果,感觉做菜时用油量愈来愈少。

    5、做出来的菜含有微量的铁。在烹煮的过程中,铁锅的铁元素会随着高温微量释放(比较少),并与菜融合。

大锅台柴火灶

    通过了解铁锅的特点后,也能间接了解大锅台柴火灶受欢迎的原因。当然,我公司除了提供大锅台柴火灶外,还提供其它种类的北京大锅台设备,造型多样,尺寸多样,可以满足广大用户对大锅台的需求。

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