详细说明
由于现在市场上从事生产及提供北京大锅台的厂家有很多,用户可以根据需求,选择不同品牌,不同价位,不同样式的北京大锅台。除此之外,在购买正宗大北京锅台时,需要注意一下铁锅的质量,如锅面是否平整光滑,是否有小孔和渗漏的现象。铁锅刚用时都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。
如果在使用大锅台时,想要去除铁锅的怪味,可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油再煮开。想要去除腥味的话,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。
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