北京柴火鸡土灶使用时间长了，铁锅的内壁会积存很厚的油渍，也会有一股浓重的油渍味，想要消除这种油渍味可以在开水锅内放一双没被油漆的筷子。如果柴火鸡土灶在做过鱼后，出现严重的鱼腥味，可用清水洗净控干，再用白酒10～15克涂擦一遍，待晾干后，即可去除鱼腥味。此外，在铁锅里放点茶叶，加上水煮一会儿，腥味就除去了。
     以上就是几种简单的去除油渍味，鱼腥味的方法，大家可以通过合理的应用这些方法，使铁锅保持良好的状态，烹饪出美味可口的食物。