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北京地锅灶台

详细说明

    地锅北京灶台本质上就是一种灶具,可以烹饪出许多美食,而且,从外形上来看,北京地锅灶台与传统的农家地锅是非常相似的,在这样的环境下就餐,可以再次体验到农家味道。用地锅灶台烹饪美食的话,主要是采用现场炒,炖的方式。

    那么,用地锅灶台烹饪地锅鸡的具体流程是什么呢。

    1、地锅灶台生火,锅中倒油爆香葱姜蒜和作料,倒入切好的鸡块翻炒。

  2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干,大约10分钟,再加入料酒,汤,老抽继续。

  3、继续翻炒一时,然后加清水可以炖煮了,大约烧2个小时。

  4、鸡熟了,这时就可以在锅中贴饼了,取一碗水,在取一块面手上沾点水把面拍扁拽薄一些,贴在锅边上。

  5、全部贴好之后,用勺子舀一些汤汁浇在饼上,盖上锅盖,地锅鸡,炉灶不再加柴火只用余火把饼贴熟,

  6、鸡好了饼也熟了,香喷喷的地锅鸡贴饼可以出锅了。

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来源:http://beijing.ywdgt.cn/product225157.html
时间:2019/7/20 9:35:37
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